下列有关HACCP表述正确的是（ ）。
- A
是“良好生产规范”的缩写
- B
是“危害分析关键控制点”的缩写
- C
国家认监委是其监管机构
- D
国家食品药品监督管理局是其监管机构
- E
核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理
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正确答案
B,C
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解析
考查HACCP认证。HACCP认证是英文“危险分析关键控制点”的缩写。国家认监委负责全HPACCP管理体系认证认可工作的统一管理、监督和综合协调工作。
