饭店必须以( )等信息为主要依据合理确定超额预订比例。

• A

  预订分析资料

• B

  时滞控制资料

• C

  升档销售比例

• D

  团队订房和散客订房比例

• E

  临时预订与保证预订的比例

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　　正确答案

　　A,D,E

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　　解析

饭店应根据各自的实际情况，合理掌握超额预定的比例，

其依据有：

1. 根据团队订房与散客订房的比例调整；

2. 根据临时预定与保证预定的比例调整；

3. 根据预订资料分析订房动态。