【A1】1.肾综合征出血热少尿期治疗的原则没有：()

　　A.稳定机体外环境

　　B.促进利尿

　　C.导泻

　　D.透析疗法

　　1.【答案】A【解析】少尿期是肾综合征出血热相对比较严重的时期，它的治疗原则为“稳、促、导、透”，就是稳定机体内环境、促进利尿、导泻、透析疗法，不是外环境。

　　【A1】2.维生素C缺乏时可影响

　　A.羟脯氨酸、羟赖氨酸的合成

　　B.辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ的合成

　　C.嘌呤、嘧啶的合成

　　D.红细胞谷胱甘肽还原酶活性

　　2.【答案】A【解析】胶原蛋白合成时，其多肽链中的脯氨酸及赖氨酸等残基必须先在脯氨酸羟化酶及赖氨酸羟化酶的催化下分别羟化为羟脯氨酸及羟赖氨酸残基。而维生素C是这些羟化酶维持活性所必需的辅助因子。

　　【A1】3.下列哪种情况可干扰维生素B2的消化与吸收

　　A.胃酸

　　B.酒精

　　C.胆汁

　　D.以上都是

　　3.【答案】B【解析】维生素B2缺乏的原因有膳食摄入不足、食物储存和加工不当导致核黄素的破坏和丢失;机体感染;维生素B2吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒。

　　【A1】4.谷物是膳食中何种维生素的重要来源

　　A.维生素A

　　B.B族维生素

　　C.维生素C

　　D.维生素D

　　4.【答案】B【解析】众多维生素中，谷物中含量丰富的维生素B1，所以本题最佳答案选择B。

　　【A1】5.目前已知的维生素A原是

　　A.玉米黄素

　　B.番茄黄素

　　C.辣椒红素

　　D.β胡萝卜素

　　5.【答案】D【解析】在体内可转化为维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原，如植物性食物中的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄素、γ-胡萝卜素等。

　　【A1】6.高温环境人群对营养的要求，不包括

　　A.能量摄入增加

　　B.蛋白质质优量足

　　C.提高脂肪摄入量

　　D.适当补充钠、钾

　　6.【答案】C【解析】高温环境中的膳食营养重点是增加水和矿物质的摄入，也应适量增加蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入量，并控制脂肪的摄入量;同时，应注意选择清淡易消化的食物。