下列关于冠心病(cHD)的营养相关因素的叙述，错误的是 ( )
- A
18个碳原子的饱和脂肪酸几乎不升高血胆固醇
- B
膳食胆固醇对血液胆固醇含量的影响小于膳食中的饱和脂肪酸
- C
食用植物蛋白多的地区，冠心痛的发病率较食用动物蛋白多的地区显著升高
- D
香菇、木耳等具有显著降低胆固醇作用
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正确答案
C
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解析
本题主要考查的知识点是冠心病(CHD)的营养相关因素。蛋白质与CHD
发生的关系并未完全明确，但有关报道指出食用植物蛋白多的地区，冠心病的发病率较食用动
物蛋白多的地区显著地低。
