饮食文化的形成与地理环境息息相关。由于我国各地自然环境等方面的差异,不同地区人们对口味的喜好不同。结合所学知识,完成下列问题。【1】“贵州人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣”,三省居民喜食辣的主要原因是( )
A. 宗教信仰及传统饮食习惯   
B. 昼夜温差大,辛辣可驱寒
C. 自然条件特别适于种植辣椒   
D. 气候潮湿,辛辣可祛湿
【2】“久在山西住,哪能不吃醋”,山西人爱吃醋与当地哪一自然地理背景有关( )
A. 气候大陆性强,空气干燥   
B. 地形崎岖,交通不便,调味品缺乏
C. 饮用水中钙含量大,吃醋不易形成结石   
D. 制醋历史悠久,品质好

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　　正确答案

【1】“贵州人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说，源于贵州省、湖南省和四川省都属于亚热带季风气候，三省居民喜食辣的主要原因是区域内气候潮湿，辛辣可祛湿，D对。饮食习惯与宗教信仰无关，饮食习惯与环境有关，A错。四川盆地昼夜温差小，B错。与自然条件特别适于种植辣椒关系不大，C错。据此选D。
【2】“久在山西住，哪能不吃醋”，山西人爱吃醋与当地饮用水中钙含量大，吃醋不易形成结石有关，C对。爱吃醋与气候大陆性强，空气干燥，地形崎岖，交通不便，调味品缺乏无关，A、B错。制醋历史悠久，品质好不是爱吃的原因，D错。故选C。中国素有北咸，东南甜，西辣的说法．气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。“贵州人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说，源于贵州省、湖南省和四川省都属于亚热带季风气候，三省居民喜食辣的主要原因是区域内气候潮湿，辛辣可祛湿。“久在山西住，哪能不吃醋”，山西人爱吃醋与当地饮用水中钙含量大，吃醋不易形成结石有关。

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　　解析同上