唐人崔融《禁屠议》说:“江南诸州,乃以鱼为命;河西诸国,以肉为斋。”近代史学家吕思勉说:“而(唐)北方之人,亦未尝不以稻米为美”。这主要说明了当时
A.农耕文明高度发达
B.南北经济的差异与交流
C.对外贸易的不断繁荣
D.经济重心逐渐南移

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　　正确答案

本题引用了两则史料，崔融的《禁屠议》可视为一手史料，概略道出了唐朝南北菜肴的最基本差异，吕思勉的话则是研究唐代的二手史料，二者观点并不完全一致。问题中“当时”是指前文中的唐朝。答案选B，只有B才能比较完整地囊括了两人对唐代南北饮食的观点。

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　　解析同上