下列哪部著作被誉为“17世纪中国工艺百科全书”的是( )
A.《本草纲目》
B.《天工开物》
C.《农桑辑要》
D.《红楼梦》

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　　正确答案

回顾已学知识可知《天工开物》是明末科学家宋应星编著的一部总结明代农业﹑手工业生产技术的著作。该书图文并茂，详细记载了各种农作物和手工业原料的种类﹑产地﹑种植加工以及手工业生产技术，提供了大量确切数据，被誉为17世纪中国科技的百科全书。故选B。

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　　解析同上