大航海时代，长期在海上航行的水手经常得坏血病，有些水手上岸后吃一些柑橘蔬菜，坏血病就痊愈了。科学家研究发现，果蔬中存在着一种可治坏血病的物质，该物质是( )。

A 叶酸

B 维生素C

C 谷氨酸

D 维生素

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正确答案： B

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　　参考解析

维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。