疯牛病是由下列哪种病毒引起的(　　)

A.细菌

B.真菌

C.朊病毒

D.SARS病毒

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疯牛病即牛脑海绵状病，简称BSE，1986年11月将该病定名为BSE，首次在英国报刊上报道.疯牛病的病原体是朊病毒，具有与普通病原微生物不同的异常理化、生物学特性和致病机制，对各种理化因素(如紫外线、沸水和消毒药)抵抗力极强，将污染的肉和骨等焚烧成灰是最好的杀灭办法.朊病毒的化学本质是蛋白质.SARS病毒是传染性非典型肺炎的病原体.

故选：C