广东事业单位考试网为了帮助各位考生更好地备考广东事业单位考试，提供事业单位公基知识每日一练(5月16日)，希望各位考生通过每天的练习，找出自身知识储备较薄弱的地方，调整自身的备考方法，顺利通过事业单位笔试。
1.如果不吃早餐血液里缺乏()大脑功能就会受到影响。
A.葡萄糖
B.维生素
C.脂肪
D.微量元素
【答案】A
【广东事业单位考试网解析】本题考查生活常识。大脑中没有糖元，因此它所用的能源需要血液中的葡萄糖来提供。由于头一晚的睡眠，血糖含量会有所降低，不吃早餐的话，血糖得不到补充就会造成低血糖，脑得不到能源供应，其功能就会受到影响，继而出现头晕、注意力不集中等症状，严重的还会造成昏厥、四肢抽搐，并对大脑造成一系列不可恢复的损伤。故此题选A。
2.糖尿病膳食治疗的首要原则是()。
A.合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例
B.补充足够的维生素和矿物质
C.控制总热量
D.多吃水果与蔬菜
【答案】C
【广东事业单位考试网解析】本题考查生活常识。糖尿病膳食治疗的首要原则是控制总热量。控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。故此题选C。
3.下列说法错误的是()。
A.油脂是重要营养物质，但是不易大量摄入
B.鸡蛋含丰富蛋白质
C.钙是人体常量元素
D.淀粉酶属于糖类，可为人体提供能量
【答案】D
【广东事业单位考试网解析】A项正确，糖.淀粉.油脂.氨基酸.蛋白质.维生素对生命具有重要作用的有机物。B项正确，动物性食物如瘦肉类.鸡蛋.鸭蛋.乳类等;植物性食物如豆类.干果类等都富含蛋白质。C项正确，常量元素指在有机体内含量占体重 0 . 01 %以上的元素。如碳.氢.氧.氮.钙.磷.镁.钠等，是常量元素。D项错误，淀粉属于糖类，但淀粉酶主要成分是蛋白质。故本题选择D选项。
4.中医上讲，人们对五味的偏嗜，可以测知脏器的偏生衰竭：好食甘者脾甘，好食辛者肺病，好食酸着肝虚，好食咸者肾虚，好食苦者心病，这五个脏器中主气，藏血的分别是()。
A.肺、肝
B.心脾
C.肺肾
D.肝肾
【答案】A
【广东事业单位考试网解析】肺主气，是强调肺有主司呼吸运动的生理作用,肺是体内外气体变换的场所。肝藏血，肝如同“血库”一般，能够贮藏一定的血液，以供人体活动所需，发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能作用。
5.一般情况下不宜吃很热很烫的食物。下列与此相关的说法不正确的是( )。
A.很热很烫的食物的温度通常在70~80°之间
B.很热很烫的食物将会烫伤口腔黏膜和食管壁
C.人们在进食时不能接受温度超过体温的食物
D.长期吃很热很烫的食物可能引起口腔的癌变
【答案】C
【广东事业单位考试网解析】正常时候，口腔和食管的温度多在36.5℃-37.2℃，最适宜的进食温度在10℃-40℃左右，耐受的温度最高为50℃-60℃。但是在接触75℃左右的烫食时，娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤，灼伤的黏膜表层会脱落、更新，基底的细胞会迅速增生、更新、补充，久而久之，增生的细胞速度如异常加快或在不良刺激下发生变异，则可能会发生不良倾向。因此，本题的答案是C。
